Ratgeber und Tipps für den Alltag
Da würde man sich wundern, welchen Einfluss alleine die Gewürzmischung auf das Essen hat. Während hierzulande überwiegend mit Salz und Pfeffer gekocht wird, sind andere Länder deutlich differenzierter. Wer auf der Suche nach nicht ganz so alltäglichen Geschmacksrichtungen ist, wird im Internet fündig.
Für die Feste nur das Beste
Im Online-Shop vom-Achterhof.de finden Sie eine riesige Auswahl an Gewürzen aller Art. Doch auch, wer mehr an Getränke denkt, ist dort richtig, denn Tee gibt es ebenfalls. Das ist thematisch passend, denn viele Gewürze basieren auf Kräutern und Tee ist im Grunde genommen eine Gewürzmischung, die aufgebrüht wird. Aber der Reihe nach: Denn der Großteil des Angebots soll das Essen verfeinern, beispielsweise Fleisch.
Pfeffer ist nicht gleich Pfeffer
Eingangs hieß es bereits, dass der Pfeffer hierzulande weit verbreitet ist. Pfeffer ist Pfeffer, richtig? Nicht wirklich, denn es gibt unzählige Arten des Gewürzes. Viele Varianten davon befinden sich in der Pfeffer-Kategorie. Das gleiche lässt sich übrigens auch über Salz sagen. Vom-Achterhof.de bietet Salze aus aller Herren Länder und beweist, dass sie nicht unbedingt weiß sein müssen. Wer einfach mal eine andere Salz-Sorte zum Kochen verwendet, wird schnell feststellen, wie exotisch und dennoch gut der Geschmack wird, wenn man nur mal leicht mit Konventionen bricht.
Getrocknete Früchte für einen intensiven Geschmack
Darüber hinaus bietet der Shop getrocknete Früchte an. Sie haben mehrere Vorteile: Dadurch, dass das Wasser entzogen wurde, halten sie sich sehr lange und haben einen konzentrierten Geschmack. Entsprechend kann man mit weniger mehr erreichen. Das sollte übrigens bei der Dosierung berücksichtigt werden. Wenn es nur um den Geschmack geht, bieten sich Pulver an, etwa von Spinat oder Roter Bete. Sie sorgen neben dem Geschmack auch für eine charakteristische Farbe – das Auge isst schließlich mit.
Gewürzmischungen – einfach etwas Neues probieren
Manche Hobby-Köche probieren gerne mal etwas Neues aus, aber das ist nichts für jedermann. Wer das Ausprobieren anderen überlassen möchte, kann sich fertiger Gewürzmischungen bedienen, die vom-Achterhof.de anbietet. Im Sortiment ist für so gut wie jedes denkbare Gericht eine fertige Mischung zu haben. Dabei gibt es auch ganz gewöhnliche Gerichte wie Pommes, Chili con Carne oder Spaghetti. Die fertigen Mischungen können dazu beitragen, auch mal in eine andere Richtung zu gehen, nämlich dann, wenn man einfach mal eine Mischung für etwas andere verwendet, als eigentlich vorgesehen. Das sollte natürlich vorsichtig geschehen, aber es ist dennoch eine interessante Erfahrung, mit der man seine Gäste einmal überraschen kann.
