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Schlagwörter Archiv: Kartoffeln

Lebensmittellagerung: So geht’s richtig

Der Trend zur gesunden Ernährung findet immer mehr Anklang. Dabei spielt der Umweltschutz  und die Lebensmittelverschwendung eine immer größere Rolle. Natürlich ist es auch ärgerlich, oft teure Lebensmittel nach nur wenigen Tagen nicht mehr verzerren zu können. Es gibt viele Mythen rund um eine richtige Lebensmittellagerung. Im Folgenden werden die wichtigsten Legenden zur Lebensmittellagerung beantwortet. Welche Vorteile bringt die richtige ... Mehr lesen »

Low Carb Diät

Abnehmen ist und bleibt ein großen Thema in der heutigen Gesellschaft. Noch nie zuvor war Übergewicht so prevalent wie heutzutage. Man bezeichnet Übergewicht schon also Epidemie des 21 Jahrhunderts. Mit Übergewicht kommen viele andere Krankheiten wie Diabetes, Herz Kreislaufstörungen und andere Probleme. Mit Problemen kommen auch viele Lösungsvorschläge. Daher kann man sich vor Diät Trends und neuen Ernährungsprotokollen kaum retten. ... Mehr lesen »

Mit diesen Tipps leckere Smoothies zubereiten

Genau wie frische Früchte und auch Gemüse enthalten Smoothies Vitamine, Mineralstoffe, Ballaststoffe und sekundäre Pflanzenstoffe. Mit leckeren Smoothies ist es allerdings leichter, auf die fünf empfohlenen Portionen Obst und Gemüse am Tag zu kommen. Mit einem leistungsstarken Mixer oder einem Pürierstab sind die Drinks schnell zubereitet. Frisch schmecken sie natürlich immer am besten! Damit sie besonders gut schmecken, hier ein ... Mehr lesen »

Ob Stabmixer, Getreidemühle oder Blender – Mit diesen Küchengeräten wird die eigene Küche zur Speisenmanufaktur

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Für Köche und Gourmets ist Qualität und Frische von Lebensmitteln oberstes Gebot. Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe bleiben so am besten erhalten. Was für die Profis gilt, zählt auch immer öfter für die eigene Küche. Essen, zubereitet ohne die Beigabe von künstlichen Zusatzstoffen ist gesund, lecker und frisch – ideal also, wenn die Zutaten direkt verarbeitet werden. Küchengeräte wie ein Standmixer, ... Mehr lesen »

„Kinder, lasst uns gemeinsam kochen!“

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Kaum hören Kinder in der Küche die Töpfe klappern, stehen sie auch schon in der Tür: „Ich will helfen!“ Viele Eltern rollen in diesem Moment mit den Augen und denken schnell an die zusätzliche Arbeit, den extra Schmutz auf dem Küchenfußboden oder an den größeren Zeitaufwand. Dabei lohnt sich diese Investition in den eigenen Nachwuchs sehr. Denn Kinder machen in ... Mehr lesen »

Gesundes Braten mit Keramikpfannen

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Nicht nur Hobbyköche legen Wert auf eine gute Pfanne. Auch in Haushalten, in denen wenig gekocht wird, ist eine Pfanne ein unersetzliches Küchenutensil. Seien es Bratkartoffeln, Eierkuchen oder scharf angebratenes Fleisch – die Qualitätsunterschiede bei Pfannen sind nicht unerheblich. Seit einiger Zeit revolutionieren Keramikpfannen die moderne Küche. Gegenüber herkömmlichen Modellen aus Edelstahl oder mit Teflon beschichtet, besitzen sie nennenswerte Vorteile. ... Mehr lesen »

Kartoffelauflauf als Klassiker serviert

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Besonders im Herbst und Winter, wenn die Temperaturen wieder sinken, sind leckere dampfende Aufläufe gern auf der Speisekarte gesehen. Der Klassiker schlechthin: Kartoffelauflauf. Entgegen der weitläufigen Meinung, dieses Gericht sei kompliziert zuzubereiten, ist der Kartoffelauflauf ruckzuck angerichtet. Gerade die Einfachheit des Gerichtes und der deftige herzhafte Geschmack machen es zu einem echten Gaumenschmaus. Ein kurzer Blick in die Geschichte des ... Mehr lesen »

Wintergrillen für echte Hardcore-Grillfreunde

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Der wahre Freund des Grills startet die Saison am ersten Januar und lässt sie zu Silvester enden. Nur weil kalte Temperaturen oder Schnee und Eis herrschen, ist dies lange kein Grund, den Grill zum Überwintern in die Garage zu stellen. Wintergrillen ist längt zum Kult geworden. Die Partys bei knackigen Temperaturen haben ihren ganz eigenen Reiz. Auf dem Grill garen ... Mehr lesen »

Vitaminmangel – keine Seltenheit

Obst und Gemüse lagern

Müdigkeit, Abgeschlagenheit, innere Unruhe und eine allgemeine Schlappheit: typische Symptome eines Vitaminmangels. Doch wie kann ein Vitaminmangel entstehen? Gibt es Risikofaktoren oder Risikogruppen dafür? Lesen Sie nachfolgend die Antworten auf diese und weitere Fragen und unsere Tipps, was Sie gegen einen Vitaminmangel unternehmen können. Es gibt zahlreiche Ursachen für Vitaminmangel, zum Beispiel Einseitige Ernährung Verminderte Vitaminaufnahme im Darm, zum Beispiel ... Mehr lesen »

Mayonnaise – ein Alleskönner in der Küche

Obst und Gemüse lagern

Mayonnaise ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Die auf der Basis von Eigelb und Öl kalt hergestellte Soße ist von cremiger Konsistenz und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie wird beispielsweise gern zu Pommes Frites oder Würstchen gereicht, verfeinert den klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat und ist ein idealer Begleiter zu Fleischfondue und Meeresfrüchten. Leckere Kalorienbombe Wenn da ... Mehr lesen »

Wie werden Lebenmittel richtig aufbewahrt? Die besten Tipps!

Lebensmittel richtig lagern

Viele Menschen räumen nach dem Einkauf alles wahllos irgendwo hin, wo gerade Platz ist. Dies führt zu einer zum Teil deutlich verkürzten Haltbarkeit, die durch die ordnungsgemäße Lagerung teilweise verdoppelt werden könnte. Der folgende Beitrag erläutert die optimalen Aufbewahrungssorte und die typischen Fehler, die vermieden werden sollten. Obst und Gemüse richtig lagern Obst und Gemüse sollte kurz vor dem Verzehr ... Mehr lesen »

Lebensmittel länger haltbar machen – richtig vakuumieren

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Häufig werden mehr Lebensmittel gekauft, als verbraucht werden können. Viele davon werden leider weggeworfen, da das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder sie schlecht geworden sind. Dies ist insbesondere bei Obst und Gemüse der Fall, wenn es beispielsweise als Sonderangebot und daher in einer zu großen Menge erworben wurde. Verdorbene Lebensmittel sollten in der Mülltonne landen. Dies ist zweifelsohne so, doch dazu ... Mehr lesen »