Tag Archives: Gemüse

ANZEIGE - Mayonnaise ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Die auf der Basis von Eigelb und Öl kalt hergestellte Soße ist von cremiger Konsistenz und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie wird beispielsweise gern zu Pommes Frites oder Würstchen gereicht, verfeinert den klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat und ist ein idealer Begleiter zu Fleischfondue und Meeresfrüchten. Leckere Kalorienbombe …

ANZEIGE - Viele Menschen räumen nach dem Einkauf alles wahllos irgendwo hin, wo gerade Platz ist. Dies führt zu einer zum Teil deutlich verkürzten Haltbarkeit, die durch die ordnungsgemäße Lagerung teilweise verdoppelt werden könnte. Der folgende Beitrag erläutert die optimalen Aufbewahrungssorte und die typischen Fehler, die vermieden werden sollten. Obst und Gemüse richtig lagern Obst und Gemüse sollte kurz vor …

ANZEIGE - Häufig werden mehr Lebensmittel gekauft, als verbraucht werden können. Viele davon werden leider weggeworfen, da das Haltbarkeitsdatum abgelaufen ist oder sie schlecht geworden sind. Dies ist insbesondere bei Obst und Gemüse der Fall, wenn es beispielsweise als Sonderangebot und daher in einer zu großen Menge erworben wurde. Verdorbene Lebensmittel sollten in der Mülltonne landen. Dies ist zweifelsohne so, …

ANZEIGE - Das richtige Würzen macht es möglich, dass die Speisen ihren Charakter erhalten und der Eigengeschmack der Lebensmittel unterstrichen wird. Hierbei genügt es nicht, nur Salz und Pfeffer zu verwenden. Dieses kann durch andere Kräuter und Gewürze sinnvoll und vor allem gesünder ersetzt werden. Doch die Grundausstattung muss wiederum auch gar nicht so umfangreich sein. Wichtig ist, dass die …

ANZEIGE - Ohne sie geht fast gar nichts in der Küche und kaum ein Rezept kommt ohne sie aus: Die Zwiebel. Laut einer Statistik des Deutschen Bauernverbandes werden im Jahr hierzulande rund 6,2 Kilogramm Zwiebeln verbraucht. Die „heimliche Königin der Küche“ ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und weltweit das zweitwichtigste Gemüse nach der Tomate. Neben ihrer Eigenschaft als Gewürz …

ANZEIGE - Blumenkohl zählt insbesondere bei den Deutschen zu den beliebtesten Gemüsesorten. Er ist sanfter, als die meisten anderen Kohlsorten. Zudem ist Blumenkohl bekömmlich, kalorienarm und richtig zubereitet noch dazu auch sehr lecker. Das Gemüse sieht meistens weiß bis gelblich aus, jedoch gibt es im Handel manchmal auch grüne Sorten wie zum Beispiel den Romanesco. Doch wie wird Blumenkohl eigentlich …

ANZEIGE - Sie mögen gerne Fenchel, haben welchen in Ihrem Garten angepflanzt und können die Menge in den nächsten Tagen und Wochen gar nicht verbrauchen? Kein Problem, denn das Gemüse lässt sich glücklicherweise sehr gut einfrieren. Zwar müssen Sie dabei mit leichten Einbußen hinsichtlich der Konsistenz und damit der Knackigkeit in Kauf nehmen, können sich dafür aber auf ein weiterhin …

ANZEIGE - Eltern haben es nicht immer leicht mit den Essensvorlieben ihrer Kinder. Nicht nur verändern sich diese scheinbar über Nacht, sodass Gerichte, die gestern noch zu den Favoriten zählten, heute nicht mehr angerührt werden, auch kümmern sich die Kleinen oft scheinbar wenig um „gesundes Essen“ – ja, allein das Wort „gesund“ entfaltet in vielen Fällen eine geradezu abschreckende Wirkung. …

ANZEIGE - Ein Komposthaufen im Garten ist eine prima Sache. Küchenabfälle wie Gemüsereste oder Kartoffelschalen landen einfach im Kompost und nicht etwa im Restmüll. Das spart Müll, Geld und ganz nebenbei ergibt der Komposthaufen, wenn man ihn richtig anlegt, einen richtig guten Dünger für die Gartenpflanzen. Natürlich können Sie auch anfallendes Schnittgut direkt auf dem Kompost entsorgen und können sich …

ANZEIGE - Fruchtfliegen sind vor allem im Sommer echte Plagegeister, die scheinbar überall auftauchen und sich in Windeseile vermehren. Die „Drosphila“ ist im Volksmund unter vielen Namen bekannt, darunter beispielsweise als Fruchtfliege, Obstfliege, Essig- oder Taufliege. Probleme durch Fruchtfliegenbefall Wenn ständig kleine Tierchen im Haus herumschwirren, kann dies sicherlich „tierisch“ auf die Nerven gehen. Doch der Störfaktor Fruchtfliege verursacht außerdem …

ANZEIGE - Sie brauchen mal wieder eine neue Pfanne? Eine Pfanne verwenden die meisten von uns fast jeden Tag in der Küche. Umso wichtiger ist es, auf eine vernünftige Qualität zu achten, denn schließlich soll das Essen nicht anbrennen, gut schmecken, die Pfanne leicht zu reinigen sein und das Kochen damit einfach Spaß machen. Zur Auswahl stehen Edelstahlpfannen, beschichtete Modelle …

ANZEIGE - Kaufen Sie Gemüse und Obst, welches konventionell hergestellt wurden, so können Sie davon ausgehen, dass sich darauf Rückstände von Fungiziden und Pestiziden (Pflanzenschutzmittel) befinden. Aber auch dann, wenn Sie biologisches Obst und Gemüse kaufen, sollten Sie damit rechnen, dass sich giftige Rückstände finden. Sie sollten also stets Obst und Gemüse vor dem Verzehr richtig waschen, um diese Rückstände …