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Weihnachten DeLuxe – wie aus dem Heiligen Abend ein exklusives Event wird!

Die Zeiten, in denen es am Heiligabend Kartoffelsalat und Würstchen gab, sind in den meisten Familien schon lange vorbei. Der Wunsch nach Luxus ist auch an Weihnachten so groß, dass man die liebsten Verwandten oder auch Freunde und Bekannte mit den eigenen Kreationen in der Küche verwöhnen möchte. Abhängig von Budget und Geschmack sind hier ganz unterschiedliche Kombinationen möglich. Wer ... Mehr lesen »

Mach mal Pause! – Ideen für eine sinnvolle Pausengestaltung am Arbeitsplatz

Endlich Pause! Und nun? Schnell noch einkaufen, die Briefe zur Post bringen und den Zahnarzttermin bestätigen? Nein. Eine solche Pausengestaltung lässt die Leistungskurve weiter sinken. Man bleibt unkonzentriert, bekommt Denkblockaden und entspannt in keinster Weise. Wir zeigen Ihnen, wie Sie Ihre Pause sinnvoll nutzen und weniger gestresst an den Arbeitsplatz zurückkehren. In der Kaffeepause Kontakte pflegen Bereits nach eineinhalb Stunden ... Mehr lesen »

Gedanken über mehr Achtsamkeit: So bauen Sie Genuss bewusster in Ihren Alltag ein

Schopenhauer formulierte es so: „In dem Maße, als die Genüsse zunehmen, nimmt die Empfänglichkeit dafür ab. Das Gewohnte wird nicht mehr als Genuss empfunden.“ Was der deutsche Philosoph so blumig formulierte, erleben wir heutzutage ständig. Viele Menschen haben es verlernt, Genussmomente in ihre täglichen Routine zu integrieren. Dabei schafft gerade das bewusste Genießen wichtige Momente des Glücks und der Befriedigung. ... Mehr lesen »

Für Hobbywinzer: Obstwein selbst herstellen

„Ein Gläschen Wein in Ehren, kann niemand verwehren!“ Und am besten schmeckt der gute Tropfen, wenn er selbst gekeltert wurde. Für die Herstellung von Obstwein in den eigenen vier Wänden braucht es gar nicht viel. Wir verraten, wie die heimische Weinproduktion am einfachsten gelingt: Ausgangspunkt: süße, reife Früchte Die beste Basis für einen gelungenen selbst gekelterten Wein stellen reife und ... Mehr lesen »

Krimidinnerparty: Ein Trend mit jeder Menge Spaß

Sie möchten mal wieder Freunde zu sich nach Hause einladen und einen netten Abend mit diesen verbringen? Die übliche Einladung zum Abendessen oder zum Spieleabend hat jedoch nach einiger Zeit seinen Reiz verloren. Es bietet sich jedoch noch eine Vielzahl an alternativen Mottos an, um zu einem Besuch einzuladen. Natürlich darf man bei der Organisation und Planung des Themas des ... Mehr lesen »

Genuss für den Gaumen einzeln portioniert: Kaffeekapseln liegen weiter im Trend

Welches ist des Deutschen liebstes Getränk? Nein, nicht das Bier, sondern der Kaffee lässt die Herzen der Nation höher schlagen. Rund 162 Liter pro Person und Jahr konsumieren wir Deutschen durchschnittlich (1). Dieses hohe Niveau spiegelt sich auch im Kaffeemarkt wieder, der nach Angaben des Deutschen Kaffeeverbandes im Jahr 2015 um 1,1 Prozent gestiegen ist. Besonders der Absatz von einzeln ... Mehr lesen »

Eventplanung – Checkliste fürs Catering

Der Erfolg eines Events steht und fällt mit der Bewirtung der Gäste. Denn wenn die Qualität der dargebotenen Speisen nicht stimmt, dann hinterlässt das bei den Gästen einen bitteren Nachgeschmack. Kaltes Essen oder langweilige, monotone Speisen, welche schon Tausend Mal konsumiert wurden, sind daher ein absolutes No-Go. Damit auch beim Catering nichts schief gehen und Ihr Event in jeder Hinsicht ... Mehr lesen »

Ob Stabmixer, Getreidemühle oder Blender – Mit diesen Küchengeräten wird die eigene Küche zur Speisenmanufaktur

Für Köche und Gourmets ist Qualität und Frische von Lebensmitteln oberstes Gebot. Geschmack und gesunde Inhaltsstoffe bleiben so am besten erhalten. Was für die Profis gilt, zählt auch immer öfter für die eigene Küche. Essen, zubereitet ohne die Beigabe von künstlichen Zusatzstoffen ist gesund, lecker und frisch – ideal also, wenn die Zutaten direkt verarbeitet werden. Küchengeräte wie ein Standmixer, ... Mehr lesen »

Küchenausstattung: Ein guter Mixer darf nicht fehlen

Viele kleine und große Helfer in der Küche sind unentbehrlich und gehören einfach zur simplen Grundausstattung einer jeden guten Küche hinzu. Ein großer Helfer im Alltag ist dabei heutzutage mehr oder minder Pflicht: Der Standmixer. Mit Ihm lassen sich nicht nur köstliche Getränke und Shakes zaubern, sondern auch noch viele andere Dinge, die man seinen Gästen gerne einmal präsentieren möchte. ... Mehr lesen »

„Kinder, lasst uns gemeinsam kochen!“

Kaum hören Kinder in der Küche die Töpfe klappern, stehen sie auch schon in der Tür: „Ich will helfen!“ Viele Eltern rollen in diesem Moment mit den Augen und denken schnell an die zusätzliche Arbeit, den extra Schmutz auf dem Küchenfußboden oder an den größeren Zeitaufwand. Dabei lohnt sich diese Investition in den eigenen Nachwuchs sehr. Denn Kinder machen in ... Mehr lesen »

Wir machen Grillparty: Christian Ulmen wirbt für PENNY [Sponsored Video]

Der Sommer rückt in unaufhaltsamen Schritten näher – hoffen wir zumindest mal. Und Sommerzeit ist Grillzeit. Der schüchterne Andi tut sich schwer, soziale Kontakte zu knüpfen und versucht mit einer Grillparty Anschluss zu finden. Ob das gelingt, zeigt PENNY in einer Web-Serie. Erstmal zu Penny Der Discounter PENNY will sich aktuell ins rechte Licht rücken. Neben mit Käse überbackenen Speisen ... Mehr lesen »

Dinos Abenteuer: Neuer Trickfilm von FruchtZwerge [Sponsored Video]

Danone hat eine neue Kampagne gestartet, die auf die FruchtZwerge aufmerksam machen soll. Es geht darin um vier Freunde, die mit ihrem Luftschiff Atlas über die Wolken reisen und dabei spannende Abenteuer erleben. Des Weiteren gibt es eine neue App. Dino über den Wolken Im Luftschiff reisen die vier Freunde Dino, Kika, Lip und Cacau über den Wolken und erleben ... Mehr lesen »

Die Aufreißer-WG: Der Kampf um den letzten Maggi Asia Cup [Sponsored Video]

In der aktuellen Werbekampagne „Im echten Leben zuhause“ spielt Maggi mit Klischees eines WG-Lebens. In der „Aufreißer WG“ leben Björn und Maggi zusammen und ernähren sich – klar – von Maggi-Produkten. Das heißt, falls der Vorrat für alle reicht. Das Leben ist ein Videospiel Björn und Maggi, die beiden Bewohner der „Aufreißer WG“, sitzen auf der Couch und spielen ein ... Mehr lesen »

Der Schlüssel zum Abnehmen ist die richtige Ernährung

enganliegende Jeans

Viele Menschen sind zu dick – das sagt die WHO, das sagen Ärzte und selbst ohne Studien kann man das am Straßenbild gut erkennen. Übergewicht führt dabei zu verschiedenen Krankheiten, weshalb es eine gute Idee ist, eine Diät zu machen und das optimale Gewicht anzustreben. Doch das ist leichter gesagt als getan. Keine Crash-Diät Wer sich mit dem Gedanken trägt, ... Mehr lesen »

Whisky – so genießen Sie ihn richtig

Teure, exklusive Destillate sind für schnelle Schnapsrunden in der Kneipe ungeeignet. Denn sie möchten genossen werden. Whisky ist ein Traditionsgetränk, das seit vielen Jahren in angenehmer Gesellschaft insbesondere von erfolgreichen Gentlemen getrunken wird. Doch inzwischen kann jeder, der ein Fan des außergewöhnlichen Getreide-Destillats ist, seine Lieblingssorte alleine oder zusammen mit Familie und Freunde genießen. Woher stammt das Destillat? Whisky oder ... Mehr lesen »

Nestlé Family: Tipps rund um Ernährung

Lebensmittel richtig aufbewahren

Die richtige Ernährung spielt in vielerlei Hinsicht eine große Rolle, insbesondere in puncto Gesundheit. Wer sich ausgewogen ernährt und darauf achtet, alle wichtigen Makro- und Mikronährstoffe abzudecken, der fühlt sich nicht nur besser, sondern lebt eindeutig gesünder. Oftmals fällt es aber schwer, die richtige Ernährung für sich zu finden, da die passenden Informationen fehlen. Fragen rund um Ernährung Hier schafft ... Mehr lesen »

Aptamil präsentiert hilfreiches Tutorial zur richtigen Ernährung während der Schwangerschaft (Sponsored Post)

Von der Schwangerschaft bis in das Kleinkindalter entwickeln sich die Organsysteme sowie der Stoffwechsel der Babys immens schnell. Um die spätere Gesundheit vom Nachwuchs möglichst positiv gestalten zu können, sollten Schwangere einen besonders großen Wert auf die richtige Ernährung legen. Der Hersteller Aptamil bietet Ihnen passend dazu viele verschiedene Tutorials in Form von Videos, mit denen Sie sich sehr gut ... Mehr lesen »

Gesundes Braten mit Keramikpfannen

Nicht nur Hobbyköche legen Wert auf eine gute Pfanne. Auch in Haushalten, in denen wenig gekocht wird, ist eine Pfanne ein unersetzliches Küchenutensil. Seien es Bratkartoffeln, Eierkuchen oder scharf angebratenes Fleisch – die Qualitätsunterschiede bei Pfannen sind nicht unerheblich. Seit einiger Zeit revolutionieren Keramikpfannen die moderne Küche. Gegenüber herkömmlichen Modellen aus Edelstahl oder mit Teflon beschichtet, besitzen sie nennenswerte Vorteile. ... Mehr lesen »

Kartoffelauflauf als Klassiker serviert

Besonders im Herbst und Winter, wenn die Temperaturen wieder sinken, sind leckere dampfende Aufläufe gern auf der Speisekarte gesehen. Der Klassiker schlechthin: Kartoffelauflauf. Entgegen der weitläufigen Meinung, dieses Gericht sei kompliziert zuzubereiten, ist der Kartoffelauflauf ruckzuck angerichtet. Gerade die Einfachheit des Gerichtes und der deftige herzhafte Geschmack machen es zu einem echten Gaumenschmaus. Ein kurzer Blick in die Geschichte des ... Mehr lesen »

Wintergrillen für echte Hardcore-Grillfreunde

Der wahre Freund des Grills startet die Saison am ersten Januar und lässt sie zu Silvester enden. Nur weil kalte Temperaturen oder Schnee und Eis herrschen, ist dies lange kein Grund, den Grill zum Überwintern in die Garage zu stellen. Wintergrillen ist längt zum Kult geworden. Die Partys bei knackigen Temperaturen haben ihren ganz eigenen Reiz. Auf dem Grill garen ... Mehr lesen »

Kaffee & Kuchen: So gelingt der Nachmittagsplausch

In vielen Haushalten gibt es am Nachmittag Kaffee und Kuchen, spätestens dann, wenn Gäste da sind. Schließlich möchte man Gäste ja verwöhnen und wer kann zu Kuchen schon nein sagen? Wir geben Ihnen Tipps, wie Sie einen guten Eindruck hinterlassen. Es ist angerichtet Kuchenzeit ist bekanntlich am Nachmittag, aber wann genau? Das ist eine Frage, deren Antwort von einer Reihe ... Mehr lesen »

So gelingt Ihnen das perfekte Ei

Eier stehen auf dem Speiseplan vieler Menschen, besonders beliebt ist dabei das sonntägliche Frühstücksei. Eier enthalten viele Vitamine, Spurenelemente und Mineralien und weniger Cholesterin als früher angenommen wurde. Ob Rührei, Spiegelei oder Frühstücksei, im Eiersalat oder im Sandwich zwischendurch – das Ei ist aus unseren Essgewohnheiten nicht wegzudenken. Für Genießer: Das Frühstücksei Besonders leicht gelingt das Frühstücksei natürlich mit einem ... Mehr lesen »

Mayonnaise – ein Alleskönner in der Küche

Mayonnaise ist im wahrsten Sinne des Wortes in aller Munde. Die auf der Basis von Eigelb und Öl kalt hergestellte Soße ist von cremiger Konsistenz und vielseitig in der Küche einsetzbar. Sie wird beispielsweise gern zu Pommes Frites oder Würstchen gereicht, verfeinert den klassischen Kartoffel- oder Nudelsalat und ist ein idealer Begleiter zu Fleischfondue und Meeresfrüchten. Leckere Kalorienbombe Wenn da ... Mehr lesen »

Wie werden Lebenmittel richtig aufbewahrt? Die besten Tipps!

Lebensmittel richtig aufbewahren

Viele Menschen räumen nach dem Einkauf alles wahllos irgendwo hin, wo gerade Platz ist. Dies führt zu einer zum Teil deutlich verkürzten Haltbarkeit, die durch die ordnungsgemäße Lagerung teilweise verdoppelt werden könnte. Der folgende Beitrag erläutert die optimalen Aufbewahrungssorte und die typischen Fehler, die vermieden werden sollten. Obst und Gemüse richtig lagern Obst und Gemüse sollte kurz vor dem Verzehr ... Mehr lesen »

Gewürze – Grundausstattung – was darf nicht fehlen!

Grundausstattung für Gewürze

Das richtige Würzen macht es möglich, dass die Speisen ihren Charakter erhalten und der Eigengeschmack der Lebensmittel unterstrichen wird. Hierbei genügt es nicht, nur Salz und Pfeffer zu verwenden. Dieses kann durch andere Kräuter und Gewürze sinnvoll und vor allem gesünder ersetzt werden. Doch die Grundausstattung muss wiederum auch gar nicht so umfangreich sein. Wichtig ist, dass die Gewürze lichtgeschützt ... Mehr lesen »

Zwiebel schneiden – Anleitung und Tipps für den Hausgebrauch

Ohne sie geht fast gar nichts in der Küche und kaum ein Rezept kommt ohne sie aus: Die Zwiebel. Laut einer Statistik des Deutschen Bauernverbandes werden im Jahr hierzulande rund 6,2 Kilogramm Zwiebeln verbraucht. Die „heimliche Königin der Küche“ ist eine der ältesten Kulturpflanzen überhaupt und weltweit das zweitwichtigste Gemüse nach der Tomate. Neben ihrer Eigenschaft als Gewürz und Gemüse ... Mehr lesen »

Blumenkohl kochen – das Gemüse richtig zubereiten – Anleitung

Blumenkohl zählt insbesondere bei den Deutschen zu den beliebtesten Gemüsesorten. Er ist sanfter, als die meisten anderen Kohlsorten. Zudem ist Blumenkohl bekömmlich, kalorienarm und richtig zubereitet noch dazu auch sehr lecker. Das Gemüse sieht meistens weiß bis gelblich aus, jedoch gibt es im Handel manchmal auch grüne Sorten wie zum Beispiel den Romanesco. Doch wie wird Blumenkohl eigentlich zubereitet? Was ... Mehr lesen »

Braten ohne Fett – geht das? – Anleitung und Tipps

Kalorienbewusstes Kochen und Braten waren wohl noch nie so wichtig wie heute. Es geht immer öfter darum, noch weitere Kalorien einsparen zu können können, um die eigene Figur schlank zu halten. Wenngleich das fettfreie Braten sehr leicht klingt, stellen sich dabei durchaus einige Herausforderungen. Gerade Fleisch braucht bekanntermaßen Fett als Geschmackträger, damit ein leckeres Aroma entsteht. Doch es ist durchaus ... Mehr lesen »

Kochen für Kinder – was schmeckt den Kleinen?

Eltern haben es nicht immer leicht mit den Essensvorlieben ihrer Kinder. Nicht nur verändern sich diese scheinbar über Nacht, sodass Gerichte, die gestern noch zu den Favoriten zählten, heute nicht mehr angerührt werden, auch kümmern sich die Kleinen oft scheinbar wenig um „gesundes Essen“ – ja, allein das Wort „gesund“ entfaltet in vielen Fällen eine geradezu abschreckende Wirkung. Um Kinder ... Mehr lesen »

Paprika schälen oder enthäuten – Anleitung und Tipps

Paprikas schmecken überaus lecker und außerdem zeigen sie sich in vielen Rezepten als sehr abwechslungsreich. Wenn Sie gerne Paprika genießen, wissen Sie auch, dass die Paprikaschoten ohne Haut meistens besser schmecken. In vielen Rezepten wird deutlich erwähnt, dass Sie die Paprika schälen oder enthäuten sollten. Doch genau damit tun sich manche Menschen sehr schwer. Allerdings ist es wirklich keine Herausforderung, ... Mehr lesen »

Würstchen kochen – so vermeiden Sie Fehler – Anleitung

Würstchen sind lecker, leicht zuzubereiten und im Grunde gibt es wohl niemanden, der keine Würstchen mag. Wer jedoch schon einmal versucht hat, die Würstchen ganz simpel im Wasser zu kochen, der weiß, dass es gar nicht so spielend leicht ist, wie es klingt. Mindestens ein Würstchen platzt auf, während Sie danebenstehen und nicht wissen, wie Sie dieses Unheil vermeiden können. ... Mehr lesen »

Trockenobst selber machen – Anleitung und Tipps

Bekanntermaßen ist Trockenobst eine sehr leckere Nascherei, die auch kalorienarm auftritt. Trockenobst weist bereits eine lange Geschichte auf, gab es früher doch keine andere Möglichkeit der Konservierung. Das Problem an verpacktem Trockenobst besteht in den meisten Fällen darin, dass Konservierungsstoffe, Farbstoffe und Süßstoffe enthalten sind. Der eigentlich so gesunde und leckere Snack verwandelt sich schnell in eine wahre Kalorienbombe. Wenn ... Mehr lesen »

Ingwer kandieren – Anleitung und Tipps

Die wahren Vorzüge von Ingwer entdeckten die Europäer erst vor einigen Jahren. Lange war die Ingwerwurzel vor allem als etwas seltsam aussehendes Gewürz bekannt, auf dass man bevorzugt bei asiatischem, indischen und chinesischem Essen trifft. In den Heimatländern dieser Esskulturen ist Ingwer jedoch nicht nur fester Bestandteil der Küche, sondern auch der Medizin. Anwendung findet die Ingwerwurzel in diesem Bereich ... Mehr lesen »

Reis kochen – Anleitung, Tipps und Hilfsmittel

Reis gehört schon lange zu einem wichtigen Grundnahrungsmittel. Das liegt sicherlich daran, dass Reis eine sehr schmackhafte Beilage darstellt oder auch vollkommen eigenständig ein leckeres Gericht ausmachen kann. Allerdings verzweifeln noch immer viele Menschen an der Zubereitung und greifen deshalb auf Reis in Tüten zurück, der allerdings nicht vergleichbar mit frisch gekochtem Reis ist. Die verschiedenen Reissorten werden zwar sehr ... Mehr lesen »

Sahne schlagen – Tipps für die perfekte Schlagsahne

Der leckerste Kuchen schmeckt erst mit einem Klecks Sahne so richtig gut. Was im Grunde relativ einfach klingt, kann jedoch zur echten Herausforderung werden. Sicherlich kennen Sie die Problematik, wenn die Sahne einfach nicht steif werden möchte. An manchen Tagen kann es sogar passieren, dass Sie etwas zu lange geschlagen haben und die Sahne dann entsorgen können. Das ist nicht ... Mehr lesen »

Lachs filetieren – Anleitung, Tipps und Hilfsmittel

Lachs gehört zu den beliebtesten Fischen, die für den Verzehr zubereitet werden. Er ist nicht nur lecker, sondern zudem auch reich an Omega-3-Fettsäuren und somit sehr gesund. Lachs kommt in allen nördlichen Meeren vor. Die orange-rötliche Farbe des Lachsfilets kann unterschiedlich intensiv ausfallen, was vor allem vom Anteil der Krustentiere im Futter des Fisches abhängt. Einer der Hauptgründe für die ... Mehr lesen »

Eierstich selber machen – Anleitung und Tipps für gutes Gelingen

Wenn Sie schon einmal eine Hühnersuppe oder eine Hochzeitssuppe mit Eierstich gegessen haben, wissen Sie sicherlich, wie gut das Ei diese Speisen verfeinern kann. Glücklicherweise lässt sich Eierstich sehr einfach aus getrockneter Eiermilch herstellen und stellt auch unerfahrene Hobbyköche vor keine allzu großen Herausforderungen. Im Folgenden möchten wir Ihnen eine kleine Anleitung für die Zubereitung der herrlichen Suppenbeilage aufzeigen. Die ... Mehr lesen »

Raclette vorbreiten – Zubereitung und Tipps

Vor allem in der kälteren Jahreszeit ist Raclette ein beliebtes Essen. An Weihnachten oder Silvester versammelt es die ganze Familie oder den Freundeskreis am Tisch und der Vorteil ist nicht nur das gesellige Beisammensein, sondern auch die einfache Vorbereitung. Zubereitet wird direkt am Tisch, jeder kann sich genau das nehmen, was er am liebsten mag und Sie haben als Gastgeber ... Mehr lesen »

Milch kochen – Tipps für gelungene heiße Milch

Nicht nur Kinder lieben sie, die warme Milch – auch Erwachsene trinken gerne mal ein Glas davon, egal ob pur, mit Kakao oder, wenn sich gerade eine Erkältung ankündigt, mit Honig. Warme Milch tut gut, wärmt die Seele und außerdem lässt sie sich mit Gewürzen auch noch auf verschiedenste Weise variieren. Muss man eigentlich irgendetwas beachten, wenn man die Milch ... Mehr lesen »

Eier kochen – Anleitung, Tipps und Hilfsmittel

Ein gekochtes Ei zum Frühstück ist am Wochenende sehr beliebt, wenn alles mit etwas mehr Bedacht getan wird. Doch wenn es um das perfekte Ei geht, scheiden sich die Geister. Grundsätzlich wird bei gekochten Eiern zwischen weichen, kernweichen und hart gekochten Eiern unterschieden. Das weiche Ei zeichnet sich durch einen flüssigen Dotter aus, während das Eiweiß weich ist. Bei einem ... Mehr lesen »

Stockbrot selber machen – Rezept und Anleitung

Frisch gegrilltes Stockbrot ist besonders bei Kindern einfach nur der Hit. Beim Brutzeln über dem Feuer kommt Lagerfeuerromantik auf und überhaupt ist es für die Kleinen einfach toll, das Brot, welches sie selber von Hand und am Stock gegrillt haben, nachher zu verspeisen. Außerdem ist es sehr gesellig, gemeinsam am Feuer zu sitzen in freudiger Erwartung auf das bald fertige, ... Mehr lesen »

Holunderblütentee selber machen – wie geht das?

In ganz Europa trifft man auf den Holunderblütenstrauch, der bis zu 7 Meter hoch werden kann. Aus den Blüten des Holunderbaumes lässt sich, wenn sie getrocknet sind, leckerer Tee bereiten. Holunderblütentee selber machen – wie geht das? 4.17 (83.33%) 12 Artikel bewerten Mehr lesen »

Ostermenü – einige Osterrezepte für die besinnlichen Tage

Zwar lässt der Frühling in so manchen Regionen Deutschlands noch eindeutig auf sich warten, dennoch steht Ostern gerade mitten vor der Tür. Und wenn Sie jetzt noch immer nicht wissen, was Sie für Ihre Liebsten auf die Ostertafel zaubern sollen, möchten wir Ihnen heute ein paar Ideen und Anregungen bieten, die die Auswahl des Ostermenüs ein wenig vereinfachen sollen. Ganz ... Mehr lesen »